Spumoni – Parte 1 – Cores Italianas em Creme

twinstips food

Você já se sentou para tomar um sorvete de Spumoni? As cores vermelha, verde, marrom e branca são tão bonitas de se ver. Os sabores do chocolate e pistache com as cerejas frutadas e nozes se misturam para proporcionar uma experiência saborosa deliciosa nesta sobremesa italiana congelada. Você já se perguntou como nosso sorvete com sabor napolitano surgiu? Bem, não se pergunte mais!

SPUMONI … A VERDADE REVELADA …

Spumone, derivado de “spuma” ou espuma, é um sorvete italiano moldado. É feito com diferentes camadas de cores e sabores, geralmente contendo frutas cristalizadas e nozes. Spumone tem geralmente três sabores com uma camada de frutas / nozes entre eles. Freqüentemente, a camada de sorvete foi misturada com chantilly e os sabores dessas camadas são geralmente chocolate e pistache. A camada de frutas e nozes normalmente contém cerejas, criando a combinação tradicional de cores vermelho / rosa, marrom e verde que estamos tão acostumados a ver. Esta Sobremesa Italiana teve origem em Nápoles, Itália e, consequentemente, o gelado de três sabores que hoje conhecemos como “Napolitano”, dela emanou. Spumone é popular em áreas onde há grandes populações de imigrantes italianos, como Estados Unidos e Argentina. Apesar de sua associação com a comida italiana, ele foi classificado por muitos laticínios e varejistas na categoria “Férias” ou “sazonal” junto com a gemada e, portanto, eles só o tornam disponível durante as temporadas de Ação de Graças e Natal. Talvez as cores vermelha e verde contribuam para esse rebaixamento.

OUTROS FATOS INTERESSANTES SOBRE SPUMONI...

Às vezes, a camada de chocolate contém, na verdade, pedaços de chocolate raspado e / ou avelãs trituradas. As avelãs não só acrescentam um sabor enriquecedor ao chocolate, mas também complementam a camada de pistache que quase sempre contém pistache esmagado. A camada de frutas e nozes geralmente contém algum tipo de fruta cristalizada; geralmente as cerejas são as mais tradicionais, mas às vezes pode conter morangos ou framboesas. Spumoni produziu sua própria raça de pratos; O sorvete napolitano sendo um descendente direto e, talvez, o banana split (tipicamente feito com sorvete de chocolate, baunilha e morango e coberto com chantilly e cerejas) é um primo distante. Ao consumir seu Spumoni, certifique-se de saborear os sabores de cada camada para aproveitar a experiência completa.

Em meu próximo post, apresento uma receita de Spumoni. É demorado porque você realmente faz cada um dos diferentes sorvetes com sabor do zero. Não tenha medo, não é uma receita difícil, apenas uma com muitos passos. Promete ser um post bem gostoso, então volte e … traga seus amigos! (Aposto que eu ia dizer traga seu apetite! – Sim, bem, isso também não vai doer.)

Related Posts

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *